Koktajl rubinowy pikantny

Maślankę miksujemy z solą, pieprzem cayenne i cukrem pudrem.

Dodajemy, najlepiej startego na tarce, buraczka ćwikłowego.

Doprawiamy sokiem z cytryny. Ponownie miksujemy.

Koktajl rubinowy rozlewamy do szklanek i podajemy od razu po przygotowaniu.

Możemy udekorować świeżą natką pietruszki lub plastrem buraka.