Konfitury z śliwek

Dojrzałe śliwki umyć w zimnej wodzie, usunąć pestki,  nakłuć w kilku miejscach drewnianym szpikulcem, wyłożyć na półmisek, zasypać połową cukru i odstawić na 6-7 godzin w chłodne miejsce. Z pozostałego cukru przygotować syrop, włożyć do niego śliwki i gotować na niewielkim ogniu przez 30 minut. Następnie odstawić na 5-6 godzin, po czym znów podgotować na niewielkim ogniu. Pod koniec gotowania zdjąć z powierzchni konfitur pianę i pasteryzować.