Krem czekoladowy do pieczywa

24 kwi 2015 21:19
3

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 20

ocena: 5/5 głosów: 5

Znacie kogoś kto nie lubi czekolady? Ja nie! Krem czekoladowy domowej produkcji to przepyszny dodatek do pieczywa, naleśników, gofrów czy wyjadania łyżeczką. Nie zawiera żadnych „E” ani ulepszaczy.

Składniki:

Krem czekoladowy do pieczywa

podstawowe

(na słoik około 300g)
100g cukru
200ml śmietanki kremówki
200g gorzkiej czekolady (lub wg gustu mlecznej)
aromat waniliowy
szczypta soli
2 łyżki masła

Sposób przygotowania:

Krem czekoladowy do pieczywa

ETAP 1:

Cukier wsypujemy do rondla o grubym dnie i na małym ogniu podgrzewamy aż cukier się rozpuści i lekko zbrązowieje. Im bardziej intensywny jest kolor karmelu tym bardziej gorzki jest krem.

Zobacz film: Jak powstaje czekolada?

ETAP 2:

Do karmelu dolewamy śmietankę.

ETAP 3:

Energicznie mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodajemy sól.

ETAP 4:

Garnek zdejmujemy z płyty i dodajmy pokruszoną/pokrojona czekoladę oraz 2 łyżki masła i dokładnie mieszamy aż masa będzie jednolita. Przekładamy do wyparzonych słoików i przechowujemy w lodówce.