Melon w galaretce z dodatkiem wina Porto

-Wodę zagotować,wsypać galaretkę, żelatynę i dokładnie wymieszać do całkowitego jej rozpuszczenia. -Galaretkę przestudzić i połączyć z winem. -Melon umyć, przekroić na połowę i usunąć pestki. -Metalową łyżeczką wydrążyć małe kuleczki /pozostały miąższ melona wykorzystać do przygotowania koktajlu lub sorbetu/. -Kulki melona ułożyć w dużej salaterce lub kilku małych miseczkach i zalać galaretką tak,by pokrywała owoce. -Miseczki wstawić do lodówki i podawać kiedy galaretka całkowicie stężeje. -Udekorować świeżymi listkami mięty.