Nietuczący, słodki krem cytrynowy

Cytryny należy spażyć. Z jednej scieramy skórkę na tarce. Drugą zostawiamy do dekoracji. Z obu cytryn dokładnie wyciskamy sok. Trzeba uważać żeby pestki nie dostały się do wyciskanego soku. Ja polecam zamiast ręcznego wyciskania zwykłą wyciskarkę do cytrusów. Z jajek oddzielamy zóltka od białek. Białka ubijamy razem z cukrem i do ubitej masy oddajemy żółtka, sok z cytryn i rozpuszczoną żelatynę. Wszystko mieszamy i gotowe. Można jeść zaraz po przygotowaniu. Dla jeszcze lepszego efektu krem dekorujemy pozostałą skórką z cytryny oraz jakimiś owocami.