Omlet z jagodami wg Beatris

Jajka dokładnie rozmieszać widelcem ze szczyptą soli. Na patelni rozgrzać olej, wylać na nią jajka. Smażyć nie mieszając. Drewnianą łyżką podważać lekko brzeg omletu, żeby płynne jajko wpływało pod spód. Jak jajko prawie całe się zetnie, na jedną połowę omletu wysypać oczyszczone i umyte jagody. posypać je brązowym cukrem. Omlet złożyć na pół i jeszcze chwilkę smażyć. Gotowy omlet delikatnie zsunąć na talerz.