Prosta sałatka brokułowa z dressingiem pietruszkow

12 cze 2015 21:24

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 2

ocena: 4/5 głosów: 8

Lekka i kolorowa sałatka, w której główne skrzypce gra brokuł. Istotne jest aby nie przegotować brokuła, bo inaczej powstanie nam paćka.

Składniki:

Prosta sałatka brokułowa z dressingiem pietruszkow

150 g brokuła
50 g papryki pomarańczowej
100 g pomidorów malinowych - u mnie 2 małe sztuki
1 jajko
¼ małej cebuli
Sól, pieprz do smaku
Dressing:
45 g jogurtu 0%
1 łyżeczka majonezu light
1/3 pęczka natki pietruszki
Sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Prosta sałatka brokułowa z dressingiem pietruszkow

ETAP 1:

Jajko ugotować na twardo. Brokuł ugotować w osolonym wrzątku lub na parze ( nie przegotować). Odcedzić i ostudzić. Paprykę sprawić, a następnie pokroić w duże kawałki, przełożyć do miski

Zobacz film: Jak sprawdzić czy jajko jest świeże

ETAP 2:

Umyte i osuszone pomidory pokroić na ósemki i dodać do papryki.

ETAP 3:

Brokuł podzielić na mniejsze różyczki. Cebulę drobno poszatkować. Jajko pokroić w dużą kostkę. Przełożyć do miski i delikatnie wymieszać. Doprawić sałatkę solą i pieprzem. Wymieszać po raz kolejny.

Dressing:

Natkę drobniutko posiekać. Do miseczki wlać majonez, dodać majonez oraz natkę. Doprawić do smaku i dokładnie wymieszać. Podawać w osobnym naczyniu lub przelać do sałatki i dokładnie ją wymieszać. Odstawić do lodówki na 30 min, aby smaki się połączyły.