Dwójniak

Dwójniak jest rodzajem miodu pitnego. Pozyskuje się do ze sfermentowanej brzeczki, czyli półproduktu miodu pszczelego. Do przygotowania wyrobu najczęściej wykorzystuje się miód lipowy. Dwójniak należy do najstarszego rodzaju trunków w Europie, a w Polsce był produkowany już w średniowieczu. Miód pitny zawiera około 15 procent alkoholu. Nazwa dwójniak określa proporcje składników: jedną jednostkę brzeczki rozcieńcza się jedną proporcją wody. Opcjonalnie można dodać owoce oraz przyprawy korzenne. Całość wlewa się do specjalnej beczki lub szklanego naczynia i pozostawia na rok. Najlepiej jest jednak, jeśli miód pitny dojrzewa przez około 10 lat. Wtedy zyskuje głęboki, słodki smak.

Jak pić miód pitny dwójniak
Miód pity dwójniak pije się sam, a najlepiej sprawdzi się podczas rodzinnych przyjęć oraz biesiad w staropolskim stylu. Trunku nie trzeba popijać ani zakąszać. Można go podawać do dań mięsnych oraz delikatnie słodkich deserów. Dwójniak należy wlewać do wysokich, wąskich kieliszków.