Gofry czekoladowe powstają po dodaniu do ciasta kawałków pokruszonej czekolady lub wsypaniu do niego kakao. Są dużo słodsze niż tradycyjne, dlatego zwykle jada się je bez dodatków lub oprószone samym cukrem pudrem. W wersji dla łasuchów gofry czekoladowe najlepiej komponują są z bananem i bitą śmietaną. Można je zrobić na krucho lub w wariancie puszystym, lekko modyfikując ulubiony przepis czekoladowym dodatkiem.