Gunkan maki to rodzaj sushi kształtem przypominający łódkę. Na zewnątrz ma wysokie ścianki z wodorostów, a w środku – ryżową kulkę, na której ułożony jest kawior lub łosoś. Algi mogą być zastąpione japońskim naleśnikiem tamago lub tykwą. Nadzienie w gunkan maki usypane jest wysoko ponad nori, dlatego ten rodzaj sushi uznaje się za najbardziej dekoracyjny. Poza tym robi się go bardzo szybko, bo nie wymaga zwijania. W polskich sushi barach jest jednak dużo mniej popularny niż w japońskich.
Polecane przepisy do kategorii Gunkan
Sortuj wg:
