Naleśniki bez jajek

Przygotowane bez dodatku jajek naleśniki są smaczne i delikatne. Posmarowane konfiturą lub twarożkiem naleśniki bez jaj to doskonała propozycja dla wegetarian i alergików. Można też zrobić naleśniki bez mąki pszennej, wykorzystując mąkę gryczaną, płatki owsiane lub płatki ryżowe. Wystarczy zmielić je w młynku i dodać do pozostałych składników. Tak przygotowane naleśniki będą elastyczne i miękkie. Odrobina wody gazowanej dodana do ciasta sprawi, że naleśniki będą jeszcze bardziej puszyste. W tym czasie płatki owsiane namiękną i zagęszczą konsystencję masy. Jeżeli ciasto naleśnikowe będzie zbyt rzadkie, wystarczy odczekać 10 minut. Osoby, które wolą naleśniki bez mleka, mogą dodać więcej wody lub mleka roślinnego.