Oshi

Oshi to rodzaj sushi w kształcie prostopadłościanu. Potrawa pochodzi z wyspy Honsiu w Japonii. Oshi swój kształt zawdzięcza specjalnej formie, którą nazywa się oshibako. Produkt doskonale sprawdzi się jako lekki obiad, sycąca przekąska bądź zdrowa kolacja. Danie przygotowuje się z ugotowanego ryżu zaprawionego octem ryżowym, a także surowych owoców morza. Do oshi najczęściej dodaje się kawałki świeżej ryby, krewetki, małże, kraby, wodorosty, grzyby, warzywa oraz jajka. Całość dobrze jest posolić i doprawić ulubionymi przyprawami, na przykład pieprzem. Oshi można jeść samo, z surówką albo z sosami.