Pudding truskawkowy

Truskawki umyć dokładnie pod bieżącą wodą, osaczyć, odszypułkować, posypać 10 dkg cukru i rozgnieść widelcem lub zmiksować. Kilka owoców odłożyć do dekoracji. Białka z dodatkiem szczypty soli oraz reszty cukru ubić na sztywną pianę i połączyć z rozgniecionymi truskawkami. Otrzymaną masę wlać do wysmarowanej masłem, oproszonej cukrem formy babkowej, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec na średnim ogniu przez 25-30 minut. Podawać na ciepło z dodatkiem bitej śmietany i truskawek moczonych w rumie lub likierze. Życzę Smacznego