Sałatka z botwinki.

Listki botwinki opłukać i ułożyć na talerzu. Gałązki i korzonki opłukać pokroić i usmażyć z dwoma łyżkami octu balsamicznego i 1-2 łyżeczkami cukru trzcinowego tak do smaku, aż buraczki pokryją się glazurą z octu i cukru. Filet kurczaka opłukać i pokroić w kostkę. Wymieszać z oliwą z oliwek oraz solą i pieprzem cytrynowym. Usmażyć i wyłożyć na listki. Następnie wyłożyć usmażone łodyżki i buraczki na kurczaka i listki. Posypać ziarnami słonecznika.