Sałatka z makreli i fasoli mung

Fasolę mung moczymy przez całą noc jeżeli nie to choć kilka godzin , będziemy ją w tedy krócej gotować. Następnie wymieniamy wodę i gotujemy fasolę ok 20 min. Sprawdzamy czy jest miękka.Odcedzamy z reszty wody i studzimy. Paprykę czerwoną myjemy osuszamy ,usuwamy białą błonkę , usuwamy pestki i kroimy w drobną kosteczkę. Makrelę wędzoną obieramy , usuwamy ości i skórę, rozdrabniamy. Cebulę białą obieramy z łupiny siekamy drobno. Łączymy z sobą cebule ,paprykę i mięso makreli. Dodajemy olej rzepakowy - mieszamy. Doprawiamy solą morską i pieprzem do smaku.