Sałatka z pieczonego pasztetu warzywnego

26 mar 2012 17:52

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Pyszna sałatka na bazie pasztetu z soczewicy pod hasłem: "wykorzystujemy resztki"

Składniki:

Sałatka z pieczonego pasztetu warzywnego

1/2 op. mix-u dowolnych sałatek
1/2 czerwonej papryki pieczonej /może być konserwowa/
kilka sztuk malutkiej cebulki konserwowej
100 gram pieczonego pasztetu warzywnego /lub mięsnego/
1-2 jajka ugotowane na twardo
sól ziołowa/do smaku/
pieprz kolorowy świeżo zmielony
2 łyżki oliwy z oliwek
sok z 1/2 cytryny
oraz świeży szczypiorek i tymianek /do dekoracji/

Sposób przygotowania:

Sałatka z pieczonego pasztetu warzywnego

Sałatkę umyć,osuszyć i ułożyć w salaterce.Pasztet pieczony pokroić w kostkę lub pokruszyć,paprykę pokroić w paseczki. Cebulkę odsączyć z zalewy.Na sałatce ułożyć pasztet,paprykę i cebulkę.Wierzch posypać jajkami startymi na tarce.Oliwę połączyć z sokiem cytrynowym,doprawić do smaku solą ziołową i polać sałatkę. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem,udekorować szczypiorkiem i gałązkami tymianku.