Serniczek na zimno na ciastkach

Tortownicę wymyć, wytrzeć i złożyć. Natrzeć masłem lub margaryną i wyłożyć dno czekoladowymi herbatnikami. Kremówkę ubić na sztywno, dodając namoczoną żelatynę. Połączyć z serkiem mascarpone i wstawić misę z zawartością do lodówki na 30 min. Potem wyjąć i wlać masę do tortownicy i wstawić ponownie na kolejne 30-40 min. Na wierzch stężałej masy śmietanowo-serkowej można posypać owoce jagodowe świeże lub mrożone zależnie od sezonu. Jak się nie ma owoców, to można zalać masę wcześniej zrobioną i równie wpółstężałą galaretką. Wstawić na kolejne 40 min. Po wyjęciu kroić i podawać na deser.