Sok z buraka - niezastąpiony przy anemii

Przygotwoujemy słoik w którym będzeimy robić nasz sok, dokładnie go wyparzamy. Buraki dokładnie myjemy pod wodą. Następnie cienko obieramy skórkę. Kroimy w malutką kosteczkę o wielkości ok. 1 cm (im mniejsza tym lepiej). Kostki buraka wrzucamy partiami do słoika, tak aby były trzy warstwy buraków. Każdą warstwę posypujemy cukrem. Następnie słoik przykrywamy pokrywką (nie zakręcamy) i odstawiamy na 24 godziny, aby buraki puściły sok. Gotowy sok przelewamy do kubeczka (możeby lekko rozcieńczyć go wodą, nie będzie tak bardzo słodki) i podajemy do picia. Moja córcia codziennie dostaje porcję takiego soku i jest " zdrowa jak ryba". Polecam go szczególnie dla dzieci, bo u nich najłatwiej o anemie.