Sos kawowy

Wodą zalać kawę z cukrem, i gotować na wolnym ogniu ( przykryte) 5 minut. Po tym czasie odcedzić kawę ( najlepiej przez filtr do kawy), otrzymamy około 120 ml gęstego naparu.
Żółtka z cukrem utrzeć na parze, na puszystą białą masę, delikatnie wlewać przestudzony napar, ściagnąć z nad pary i dalaej ucierając wlac likier kawowy. Ubijac jeszcze około 2 minuty. Podawać gorący