Surówka z białej rzepy

Rzepę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać drobno pokrojoną cebulę lub tartą rzodkiewkę, posiekaną zieloną pietruszkę lub szczypiorek, sól, pieprz. Wymieszać ze śmietaną i doprawić do smaku