Ajerkoniak cytrusowy.

Żółtka miksujemy z mlekiem skondensowanym na puszystą masę. Nie przerywając miksowania wlewamy cienką strużką cytrusówkę a następnie spirytus. Miksujemy jeszcze chwilę do uzyskania jednolitej konsystencji. Z wyszorowanej pomarańczy i cytryny ścinamy paseczki skórek.Wkładamy je do ajerkoniaku.Mieszamy. Przelewamy do słoja, zamykamy szczelnie i odstawiamy w chłodne miejsce wstrząsając od czasu do czasu. Po dwóch tygodniach wyjmujemy skórki cytrusów. Przed podaniem przelewamy do karafki.