Japońska sałatka ogórkowa

Ogórki kroimy wzdłuż w ćwiartki i pozbywamy się gniazd nasiennych. Następnie kroimy w cieniutkie plasterki i wrzucamy do salaterki. Ocet mieszamy z wodą, przyprawiamy solą i cukrem. Dodajemy świeżo starty imbir, mieszamy i tak przygotowanym sosem polewamy ogórki. Sałatkę odstawiamy w chłodne miejsce na godzinkę i gdy smaki się przejdą podajemy do spożycia.