Pieczone kotlety mielone [video]

         
ocena: 0/5 głosów: 0
Znane i lubiane mielone, tym razem w nieco innej wersji. Jesteśmy przekonani, że przygotowane według receptury Kasi Bukowskiej przypadną Ci do gustu!
Niewiele osób zdaje sobie sprawę, że ta popularna potrawa w gruncie rzeczy do najzdrowszych nie należy. Wystarczy jednak odrobinę zmodyfikować klasyczną recepturę, aby uzyskać równie pyszne, a w rezultacie zdrowsze danie! Zapomnij o patelni i smażeniu! Tym razem kotlety przygotujesz z drobiu, do mięsa dodasz warzywa, a potem... upieczesz je w piekarniku!

Składniki:
  • Czerstwa bułka
  • Duże jajko
  • Pieczarki - 250 g
  • Duża cebula (drobno posiekana)
  • Kalafior - ok. 0,5 kg
  • Ser żółty - pół szklanki (startego)
  • Natka pietruszki
  • Mięso mielone z indyka - 0,5 kg
  • Sól
  • Pieprz
  • Słodka papryka
  • Kumin
  • Curry

Sposób przygotowania:

1. Namocz bułkę (możesz to zrobić wykorzystując wodę lub mleko)

2. Mięso przełóż do miski; na tarce o dużych oczkach zetrzyj do niego kalafiora

3. Do mięsa zetrzyj również ser

4. Posiekaj drobno pietruszkę, dorzuć do miski z pozostałymi składnikami

5. Pokrój pieczarki w drobną kostkę, wrzuć do miski

6. Wrzuć cebulę, wbij jajko, dodaj namoczoną bułkę (przedtem ją bardzo dokładnie odciśnij)

7. Dopraw do smaku: dodaj 1 łyżeczkę słodkiej papryki, 1 łyżeczkę kuminu oraz jedną łyżeczkę curry; nie zapomnij o świeżo mielonym pieprzu i soli

8. Dokładnie wymieszaj mięso z warzywami

9. Formuj kotlety i układaj je na blasze

10. Wstaw je do piekarnika rozgrzanego do 200°C na około 45 minut

Potraktuj ten przepis jako inspirację - baw się, eksperymentuj. Podane w przepisie przyprawy zamień na swoje ulubione; natkę pietruszki możesz zastąpić dowolnym innym ziołem, jeśli za nią nie przepadasz. Kalafior nie należy do twoich ulubionych warzyw? Zamień go na startą i odciśniętą marchewkę, cukinię a nawet... drobno pokrojoną paprykę!

Cykle:

Kasia Gotuje


POLECANE