Składniki:
- Czerstwa bułka
- Duże jajko
- Pieczarki - 250 g
- Duża cebula (drobno posiekana)
- Kalafior - ok. 0,5 kg
- Ser żółty - pół szklanki (startego)
- Natka pietruszki
- Mięso mielone z indyka - 0,5 kg
- Sól
- Pieprz
- Słodka papryka
- Kumin
- Curry
Sposób przygotowania:
1. Namocz bułkę (możesz to zrobić wykorzystując wodę lub mleko)
2. Mięso przełóż do miski; na tarce o dużych oczkach zetrzyj do niego kalafiora
3. Do mięsa zetrzyj również ser
4. Posiekaj drobno pietruszkę, dorzuć do miski z pozostałymi składnikami
5. Pokrój pieczarki w drobną kostkę, wrzuć do miski
6. Wrzuć cebulę, wbij jajko, dodaj namoczoną bułkę (przedtem ją bardzo dokładnie odciśnij)
7. Dopraw do smaku: dodaj 1 łyżeczkę słodkiej papryki, 1 łyżeczkę kuminu oraz jedną łyżeczkę curry; nie zapomnij o świeżo mielonym pieprzu i soli
8. Dokładnie wymieszaj mięso z warzywami
9. Formuj kotlety i układaj je na blasze
10. Wstaw je do piekarnika rozgrzanego do 200°C na około 45 minut
Potraktuj ten przepis jako inspirację - baw się, eksperymentuj. Podane w przepisie przyprawy zamień na swoje ulubione; natkę pietruszki możesz zastąpić dowolnym innym ziołem, jeśli za nią nie przepadasz. Kalafior nie należy do twoich ulubionych warzyw? Zamień go na startą i odciśniętą marchewkę, cukinię a nawet... drobno pokrojoną paprykę!
