Cukinia faszerowana mięsem mielonym [video]

         
ocena: 0/5 głosów: 0

Kolejny raz zastanawiasz się, co ugotować na obiad? Skorzystaj z naszej propozycji i razem z Kasią Bukowską przygotuj wyśmienitą cukinię faszerowaną!

To jedno z najchętniej faszerowanych warzyw. Nic dziwnego - cukinia przygotowana w ten sposób jest pyszna, efektownie prezentuje się na stole, a do tego jest zdrowa!

Nie obawiaj się, jeżeli dopiero rozpoczynasz przygodę z gotowaniem - z tym przepisem poradzisz sobie bez problemu. Z podanych poniżej proporcji przygotujesz obiad dla całej rodziny lub 2 porcje obiadowe.

Składniki:
  • Cukinia (średniej wielkości) - 3 sztuki
  • Natka pietruszki - 1 pęczek
  • Mięso mielone drobiowe - 0,5 kg
  • Kasza kuskus (ugotowana) - 1,5 szklanki
  • Suszone pomidory - 6 kawałków
  • Słodka papryka - 1 łyżeczka
  • Ostra papryka - 1 łyżeczka
  • Kumin - 0,5 łyżeczki
  • Tarty parmezan - 3 łyżki
  • Ser feta - ok. 100 g
  • Sos pomidorowy (dobrej jakości) - 1 słoiczek
     
Sposób przygotowania:

1. Do mięsa mielonego dodaj ugotowaną kaszę kuskus

2. Dodaj przyprawy: ostrą i słodką paprykę, kumin, sól, pieprz; wszystko przemieszaj

3. Posiekaj drobno natkę pietruszki, dodaj do farszu

4. Suszone pomidory pokrój w cienkie paseczki, dodaj do farszu

5. Rozkrusz ser feta, dodaj do miski z farszem; całość dokładnie wymieszaj. Rozgrzej piekarnik do 200°C

6. Umytą cukinię przekrój na pół i wydrąż środek - rób to ostrożnie! Pamiętaj aby nie uszkodzić skórki

8. Do dużej blachy wlej słoik sosu pomidorowego; dopełnij go do połowy wodą i ponownie wylej na blachę

9. Na tak przygotowany spód ułóż cukinie, napełnij je farszem mięsnym

10. Cukinie piecz przez 40-45 minut; na 10 minut przed wyjęciem z piekarnika posyp je parmezanem


Nie wyrzucaj wydrążonego miąższu z cukinii. Możesz wykorzystać go do wielu wyśmienitych potraw, np. dodać do zupy jarzynowej, przygotować z niego pastę, kotleciki i wiele, wiele innych pyszności!

Cykle:

Kasia Gotuje


POLECANE