Sałatka z kabaczków

Kabaczki pokroić na podłużne, cienkie paski i na kilka minuta zanurzyć je na sitku we wrzącej wodzie. Obrane pomidory pokroić w kostkę, ułożyć je warstwą na kabaczkach, posypać obficie zielonym koprem. Olej wymieszać z musztardą i zakwasić go sokiem z cytryny. Dodać szczyptę soli i sosem polać sałatkę.