Sałatka ziemniaczana

Cebulę obieramy i drobno kroimy, ja wybrałam pikantne cebuli tzw. "kartoflanki", które świetnie nadają się do tej potrawy. Ziemniaki szorujemy i gotujemy w mundurkach tak długo aż zmiękną. Ugotowane ziemniaki studzimy i obieramy ze skórki. Musztardę sarepską, musztardę francuską i olej łączymy w jednolity, gęsty sos. Ziemniaki kroimy na dość grube plastry, dodajemy do nich, pokrojoną cebulkę, sos, odrobinę soli i mieszamy. Do sałatki dodajemy posiekaną natkę pietruszki i ponownie mieszamy. Tak przygotowaną sałatkę wstawiamy do lodówki na minimum godzinę. Podajemy na zimno jako dodatek do mięs lub jako samodzielną potrawę. SMACZNEGO!