Sernik kawowy z cynamonem [video]

         
ocena: 0/5 głosów: 0

Kiedy jesienna pogoda daje się we znaki, warto osłodzić sobie dzień. Zafunduj sobie i swoim najbliższym odrobinę przyjemności przygotowując delikatny sernik kawowy.

Składniki niezbędne do przygotowania ciasta z łatwością kupisz w pobliskim sklepie. Nuta cynamonu i wanilii w połączeniu z kawową masą twarogową nadają wypiekowi wyjątkowego smaku. Zanim przystąpisz do pracy, zadbaj o to, aby składniki masy twarogowej były w temperaturze pokojowej.

Składniki:
  • Ciasteczka owsiane - 250 g
  • Masło - 80 g
  • Twaróg - 500 g
  • Kwaśna śmietana - 200 g
  • Cukier - 2/3 szklanki
  • Cynamon - 1/2 łyżeczki
  • Sól - 1/2 łyżeczki
  • Szczypta wanilii
  • Jajka - 3 sztuki
  • Kawa - 1 łyżka
  • Woda - 1 łyżka
  • Kakao - 1 łyżka
     
Sposób przygotowania:
  1. Ciasteczka owsiane (możesz wykorzystać inne ciasteczka, np. z dodatkiem przypraw) połam na kawałki, a następnie rozdrobnij w malakserze.
  2. Rozpuść masło (możesz to zrobić np. w mikrofalówce) i dodaj do rozkruszonych ciasteczek. Dobrze wymieszaj, tak aby ciasteczka zostały dokładnie pokryte masłem.
  3. Nastaw piekarnik na 180°C. Formę o średnicy 22-23 cm wyłóż papierem do pieczenia.
  4. Wyłóż formę maślaną kruszonką - rozprowadź ją równo po całym dnie i ubij - możesz użyć do tego szklanki. Włóż formę do lodówki na godzinę.
  5. Twaróg, śmietanę, cukier, sól, cynamon raz wanilię zmiksuj na gładką masę. Pojedynczo dodawaj jajka, każdorazowo miksując masę.
  6. Rozpuść kawę w łyżce wrzątku. Dodaj do masy serowej, wymieszaj.
  7. Wyłóż masę serową na spód z ciasteczek. Piecz przez 50 minut. Po upływie tego czasu wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw sernik w piekarniku do momentu aż ostygnie.
  8. Po tym czasie wstaw sernik do lodówki na 3 godziny. Oprósz kakao w proszku przed podaniem.


POLECANE