Surówka z czarnej rzodkwi 3

obraną umytą rzodkiew trzemy na drobnej tarce, solimy i na krótko odstawiamy. Odlewamy nieco wydzielonego z rzodkwi gorzkiego soku. Dodajemy do startej rzodkwi drobno posiekaną cebulę, doprawiamy do smaku octem i cukrem, zalewamy śmietaną. Do tak przyrządzonej surówki można dodać 20 dag twarożku i zwiększyć ilość śmietany o 10 dag. Surówka jest wtedy doskonałym dodatkiem do chleba lub ziemniaków. Smacznego!