Babeczki z oliwa z oliwek.

Olej z oliwek podgrzać na patelni na małym ogniu ok 2 min - wystudzić (to tak jakbyśmy chcieli go zagotować). Do miseczki wbijamy jaka i dodajemy cukier ubijamy robotem na jednolitą masę, dodajemy w małych ilościach oliwę z oliwek i cały czas ubijamy. Do drugiej miski wsypać mąkę i dodać proszek do pieczenia wymieszać. Dodać do masy jajecznej mieszając łyżką drewnianą zawsze w jedną stronę bardzo delikatnie. Po uzyskaniu jednolitej masy przygotować piekarnik na 180 stopni. Wkładamy papierki do formy na babeczki i wlewamy masę do połowy wysokości, pieczemy ok 15-18 min. Przed wyjęciem można sprawdzić drewnianym patyczkiem czy są upieczone jak wyciągniemy suchy to gotowe.Pp