Caprese

Mozzarellę osączyć, pokroić w poprzek w plastry. Pomidora umyć, osuszyć i pokroić w plastry. Liście bazylii umyć i osuszyć, usunąć ogonki. Na półmisku układać na przemian pomidora i mozzarellę, dodać liście bazylii. Całość polać oliwą i posypać grubo mielonym pieprzem. Tuż przed podaniem posypać odrobiną soli (można pominąć). Można postawić na stole gęsty balsamico, gość doda sobie jego ilość wg własnego smaku