Ciasto na oleju z nektarynkami

Nektarynki pozbawić pestek, pokroić w kostkę.

Ciasto:

Jajka wybić do miski, dodać oba cukry i sok z limonki, ucierać na dużych obrotach, przez kilka minut.

Mąkę przesiać do miski z proszkiem do pieczenia, dodawać po łyżce do utartych jajek, ostrożnie wymieszać.

Na samym końcu wlewać cienkim strumieniem olej, miksując krótko na wolnych obrotach.

Tortownicę o wymiarach ( 27 cm) wysmarować tłuszczem, wylać ciasto do tortownicy, wierzch posypać nektarynkami.

Wstawić tortownicę do nagrzanego piekarnika do 170 stop, piec przez ok.60 minut, do suchego patyczka.

Ostygnięte ciasto, posypać cukrem pudrem.