Ciasto z gruszkami i mascarpone [video]

         
ocena: 0/5 głosów: 0

Połączenie słodkich gruszek z kremowym serkiem mascarpone na kakaowym spodzie zachwyci każdego łasucha. Zobacz, jak przygotować pyszne, jesienne ciasto!

Masz dość ciast, które zawsze przygotowujesz? Szukasz inspiracji, odmiany, pomysłu na słodkość, która nie będzie wymagała od Ciebie dużego doświadczenia i umiejętności? Przygotuj pyszną tartę na kakaowym spodzie według przepisu Kasi Bukowskiej - jesteśmy przekonani, że skorzystasz z tego przepisu nie raz!

Składniki:
Mąka krupczatka - 1,5 szklanki
Kakao - 2 łyżki
Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
Cukier - ok. 1 szklanki
Cukier waniliowy - 2 łyżki
Zimne masło - 125 g
Mascarpone - 500 g
Jajka - 4 sztuki
Skórka cytrynowa
Gruszki - 2 lub 3 sztuki

Sposób przygotowania:
  • Wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, kakao, proszek do pieczenia, cukier (połowę przygotowanej ilości), cukier waniliowy
     
  • Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i szybko zagnieć ciasto
     
  • Przygotowane ciasto odłóż na min. pół godziny do lodówki (optymalny czas chłodzenia ciasta wynosi 1 godzinę)
     
  • Podsypując mąką, rozwałkuj schłodzone ciasto na cienki placek
     
  • Ciasto przełóż do formy do pieczenia - wylep nim dno; przykryj papierem do pieczenia i obciąż grochem lub, jeśli posiadasz, specjalnymi obciążnikami
     
  • Tak przygotowane ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz 15 minut

    W trakcie pieczenia spodu, przygotuj masę do ciasta:
     
  • Do miski przełóż serek mascarpone, dodaj jajka i dobrze wymieszaj. Następnie wsyp cukier, ponownie wymieszaj, dodaj skórkę otartą z jednej cytryny, przemieszaj
     
  • Umyte, obrane i pozbawione gniazd nasiennych gruszki pokrój na ćwiartki
     
  • Na upieczony spód wylej masę; "zatop" w niej ćwiartki gruszek i  ponownie wstaw do piekarnika nagrzanego na 180°C na 30 minut

Cykle:

Kasia Gotuje


POLECANE