Masz dość ciast, które zawsze przygotowujesz? Szukasz inspiracji, odmiany, pomysłu na słodkość, która nie będzie wymagała od Ciebie dużego doświadczenia i umiejętności? Przygotuj pyszną tartę na kakaowym spodzie według przepisu Kasi Bukowskiej - jesteśmy przekonani, że skorzystasz z tego przepisu nie raz!
Składniki:
Mąka krupczatka - 1,5 szklanki
Kakao - 2 łyżki
Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
Cukier - ok. 1 szklanki
Cukier waniliowy - 2 łyżki
Zimne masło - 125 g
Mascarpone - 500 g
Jajka - 4 sztuki
Skórka cytrynowa
Gruszki - 2 lub 3 sztuki
Sposób przygotowania:
Składniki:
Mąka krupczatka - 1,5 szklanki
Kakao - 2 łyżki
Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
Cukier - ok. 1 szklanki
Cukier waniliowy - 2 łyżki
Zimne masło - 125 g
Mascarpone - 500 g
Jajka - 4 sztuki
Skórka cytrynowa
Gruszki - 2 lub 3 sztuki
Sposób przygotowania:
-
Wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, kakao, proszek do pieczenia, cukier (połowę przygotowanej ilości), cukier waniliowy
-
Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i szybko zagnieć ciasto
-
Przygotowane ciasto odłóż na min. pół godziny do lodówki (optymalny czas chłodzenia ciasta wynosi 1 godzinę)
-
Podsypując mąką, rozwałkuj schłodzone ciasto na cienki placek
-
Ciasto przełóż do formy do pieczenia - wylep nim dno; przykryj papierem do pieczenia i obciąż grochem lub, jeśli posiadasz, specjalnymi obciążnikami
-
Tak przygotowane ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz 15 minut
W trakcie pieczenia spodu, przygotuj masę do ciasta:
-
Do miski przełóż serek mascarpone, dodaj jajka i dobrze wymieszaj. Następnie wsyp cukier, ponownie wymieszaj, dodaj skórkę otartą z jednej cytryny, przemieszaj
-
Umyte, obrane i pozbawione gniazd nasiennych gruszki pokrój na ćwiartki
- Na upieczony spód wylej masę; "zatop" w niej ćwiartki gruszek i ponownie wstaw do piekarnika nagrzanego na 180°C na 30 minut
