p.jola1

p.jola1

Złoty Ekspert
[Przepisów: 919]

Cukinia faszerowana sałatką jarzynową

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Cukinia faszerowana sałatką jarzynową z majonezem

Cukinia faszerowana sałatką jarzynową Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Cukinia faszerowana sałatką jarzynową

 

  • 15 cm kawałek grubej cukini
  • 1 gotowany kartofel
  • 2 jajka na twardo
  • 1/2 pomarańczowej papryczki
  • cienka cebulka
  • 1 ogórek małosolny
  • 1 łyżka kopiasta majonezu Winiary
  • sól i pieprz do smaku
  • szczypiorek krojony do dekoracji

Sposób przygotowania:

Cukinia faszerowana sałatką jarzynową
Cukinię kroimy w 3 równe plastry, z cukini wydrążamy środki w miejscach gdzie są gniazdka nasienne, ale nie do końca i lekko solimy. Wstawiamy cukinie do mikrofalówki na 5 minut nastawiwszy najwyższą moc i parzymy ją. Następnie wyciągamy i studzimy na talerzu. W między czasie kroimy gotowanego kartofla w kosteczkę, a 2 jajka na twardo kroimy rozdrabniaczem do jajek. Mieszamy w misce, dodajemy papryczkę pokrojoną w drobną kostkę, cebulkę w pół talarki, ogórka małosolnego kroimy wraz ze skórką i dodajemy do miski, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy kopiastą łyżkę majonezu i dokładnie mieszamy sałatkę. Faszerujemy sałatką cukinię, dekorujemy krojonym szczypiorkiem i kawałeczkami papryczki.
Cukinia faszerowana sałatką jarzynową
Cukinię kroimy w 3 równe plastry, z cukini wydrążamy środki w miejscach gdzie są gniazdka nasienne
Cukinia faszerowana sałatką jarzynową
wszystkie skłądniki wkłądamy do miski, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy kopiastą łyżkę majonezu
Cukinia faszerowana sałatką jarzynową
dokładnie mieszamy sałatkę jarzynową w misce za pomocą łyżki
Cukinia faszerowana sałatką jarzynową
Tak przygotowana faszerowana cukinia jest wystarczająca dla 1 osoby