Deser z białek i musu dyniowo-jabłkowego

Dynię i jabłka obrać, usunąć nasiona i pokroić na kawałki. 3/4 szklanki wody wlać do rondla, zagotować, dodać wydrążone ziarna z laski wanilii, połowę cukru, wsypać pokrojone jabłka i dynię, przykryć i rozgotować, zmiksować. Do gorących dodać otartą skórkę z pomarańczy, wymieszać. Białka z pozostałym cukrem ubić na sztywną pianę, połączyć z musem jabłkowo-dyniowym. Deser wyłożyć do salaterek, posypać rodzynkami, włożyć do lodówki, schłodzić.