Dietetyczne jabłka w cieści

Wymyte o osuszone jabłka obieramy ze skórki. Obrane owoce dzielimy na plastry o grubości około 0,5 cm. Ze środka usuwamy część gniazda nasiennego. Gotowe plasterki skrapiamy delikatnie sokiem z cytryny. Białka oddzielamy od żółtek. Ubijamy je na sztywno. Do ubitych stopniowo dokładamy cukier,a następnie żółtka. Do puszystej masy jajecznej dokładamy mąkę oraz proszek do pieczenia. Delikatnie mieszamy by składniki się połączyły. W tak przygotowanym cieśnie biszkoptowym maczamy przygotowane plasterki jabłka. następnie układamy je na blaszce i pieczmy około 15 minut U w 180°C.