Drożdżowe placuszki ze śmietaną

Drożdże dokładnie utrzeć z cukrem (żeby się rozpuściły). Dodać do nich jajka, cukier waniliowy i śmietanę. Dokładnie wymieszać. sypać mąkę i ponownie wymieszać. Ciasto powinno mieć konsystencję budyniu lub gęstej śmietany. Odłożyć na kilka minut w ciepłe miejsce, żeby drożdże zaczęły pracować. Na patelni mocno rozgrzać odrobinę oleju. Na rozgrzany olej kłaść łyżką porcje ciasta (po ok. 2 łyżki stołowe na porcję). Placuszki smażyć na rumiano z obu stron. Podawać je na ciepło polane np, sosem waniliowym, z dodatkiem owoców. Wyszło mi 9 placuszków.