Gruszki w czerwonym winie

Gruszki obieramy i układamy jedną obok drugiej w garnku, po czym zalewamy taką ilością wina, by je przykryło, dodajemy przyprawy oraz cukier i wolno doprowadzamy do wrzenia. Następnie przykrywamy garnek pokrywką i dusimy gruszki około pół godziny na małym ogniu, po czym wykładamy na półmisek. Sam sok gotujemy dalej bez pokrywki i na silnym ogniu, aż zgęstnieje. Uzyskanym syropem zalewamy gruszki.