Jabłka w cieście

Foremki/kokilki lub dużą formę wysmarować masłem. W misce utrzeć żółtka z cukrem, masłem i skórką z cytryny. Jabłka umyć, obrać i wydrążyć gniazda nasienne. Z białek ubić pianę, dodawać powoli do masy z żółtek, dodać powoli mąkę. Na dna foremek/formy ułożyć trochę ciasta, włożyć jabłka. Do otworów wsypać skórkę pomarańczową, posypać cukrem i przykryć resztą ciasta. Piec ok. 40 min. w temp. 180 st. C.