Jabłka w ciescie

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz szczypta soli. Dodać żółtka i mleko, wymieszać na gładką masę. Białka ubić na sztywno i dodawać do ciasta delikatnie mieszając. Jabłka pokroić w grube plastry (wykroić gniazda) i obtaczać w cieście. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron. podawać posypane cukrem pudrem.