Sposób przygotowania:
Jabłkowy mus z kaszy mannej
Mleko zagotować, stopniowo wsypywac kaszę, stale mieszając, gotować, aż się rozklei, zostawić do wystygnięcia. Kaszę ubić trzepaczką na puszystą masę. Jabłka obrać ze skórki, oczyścić z gniazd, część pokroić na drobne kawałki, a część zetrzeć na mus i zmieszać z kaszą. Białko ubić na pianę, ostrożnie wymieszać z kaszą. Podawać w małych salaterkach.
