Kanapka z wątróbką i ogórkiem

Cebulę kroimy w krążki, następnie kładziemy ją na rozgrzanym tłuszczu i delikatnie podsmażamy. Wątróbkę kroimy w bardzo cieniutkie paseczki i dodajemy ją do cebulki. Smażymy z obu stron.Kiedy wątróbka będzie gotowa, wkładamy na patelnię kromkę chleba posmarowaną masłem i zapiekamy z jednej strony, aż będzie chrupka. Na chrupiącą kanapkę kładziemy wątróbkę z cebulką i posypujemy ją warzywkiem. Na to układamy plasterki ogórka kiszonego.