Karmelowy deser wg Reniz

1 łyżeczkę cukru wsypać do rondelka, zrumienić, wlać łyżkę zimnej wody i rozpuścić karmel. W naczyniu bardzo starannie zmiksować mleko z surowymi jajkami, karmelem, szczyptą soli i cukrem waniliowym. Przygotowane mleczko rozlać do małych filiżanek lub kokilek. Naczynia z mleczkiem włożyć do rondla z ciepłą wodą, sięgającą do połowy wysokości kubeczków, rondel przykryć i postawić na ogniu. Ogrzewać, nie dopuszczając do zagotowania się wody, do momentu, aż masa w kubeczkach będzie krzepnąć. Wtedy kubeczki wyjąć z wody, przestudzić, okroić nożem dookoła i wyłożyć deser na talerzyki.