Kaszanka z jajkiem na gorąco

Kaszankę obieramy z jelita, kroimy w plastry i wrzucamy na rozgrzaną teflonową patelnie, podgrzewamy aby się ładnie rozeszła, następnie wbijamy jajka i dokładnie mieszamy, doprawiamy pieprzem, na koniec dodajemy posiekany szczypior i mieszamy, Podajemy posypując szczypiorkiem, serwujemy z pieczywem.