Kasztany w winie marsala

Ponacinać skórkę kasztanów dookoła dwa razy i gotowac w wodzie 15 minut. Gdy trochę ostygną zdjąć skórkę. Włożyć kasztany do garnka, zalać winem, dodać cukier i gotowac na wolnym ogniu 1/2 godziny, dodać rodzynki i trzymac na ogniu aż zrobi się syrop. Podawać udekorowane bitą smietaną.