Kawa z karmelem

Cukier zrumienić na ciemny kolor na suchej patelni, wlać ostrożnie mieszając szklankę wrzącej wody do rozpuszczenia karmelu. Wrzącym karmelem zaparzyć kawę, przecedzić, ostudzić i oziębić do lodówki. Przed podaniem połączyć napar z kawy z oziębionym mlekiem.