knedle z truskawkami 5

Ziemniaki dokładnie myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o drobniutkich oczkach. Wbijamy jajko i dodajemy szklankę mąki a potem wyrabiamy ciasto. Podsypujemy mąką jednak nie za wiele, tak aby ciasto swobodnie odchodziło od rąk ale nie może być też zbyt suche. Ciasto dzielimy na średniej wielkości kulki. Truskawki myjemy i odrywamy ogonki. Każdą kulkę rozpłaszczamy i kładziemy po ok. 2 truskaweczki. Zlepiamy brzegi tak aby powstała kulka z truskawką w środku. Tak przygotowane knedle gotujemy w wodzie- wrzucamy do wrzątku i wyciągamy po ok. 8-1- minutach, Na talerzu polewamy śmietana i posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!