Koktajl rabarbarowy

Oczyszczony rabarbar pokroić na mniejsze kawałki i przełożyć do garnka. Dodać do niego cukier i wymieszać. Rabarbar z cukrem podgrzewać na średnim ogniu, co chwilę mieszając. Jak cukier się rozpuści, a rabarbar zmięknie, garnek zdjąć z ognia. Rabarbar przestudzić. Do dzbanka miksera przelać zimny kefir, przełożyć rabarbar. Dodać do tego miód (można go pominąć). Wszystkie składniki bardzo dokładnie zmiksować. Gotowy koktajl rozlać do szklanek i podawać.