Krupnik Niani :

Jarzyny obrać i utrzeć na tarce jarzynowej ( grube oczka ). Porę posiekać . Ziemniaka pokroić w kostkę . Zalać wszystko wodą . Dodać kostki bulionowe . Gotować 30 minut . Na wrzącą zupę wrzucać kuleczki z mięsa mielonego . Zasypać zupę płatkami jęczmiennymi . Dodać Pieprz . Gotować jeszcze 15 minut . Posypać usiekaną pietruszką .

Jeśli zupę mają jeść małe dzieci nie dodawać pieprzu.