Zapoznaj się z naszym przepisem i zobacz, że "zwykły" kurczak z pieczarkami może być daniem eleganckim, o wykwintnym smaku. Idealnym zarówno na obiad, jak i spotkanie - towarzyskie lub rodzinne!
SKŁADNIKI:
- 2 piersi kurczaka pokrojone w sporą kostkę
- 4 ząbki czosnku
- pół szklanki bulionu drobiowego
- pół szklanki białego wina
- 2 łyżeczki oliwy wymieszane z dwiema łyżeczkami roztopionego masła
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- ok. 1/2 kilograma pieczarek pokrojonych w plasterki
- natka pietruszki
- drobny szczypiorek
- sól
- pieprz
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Przed rozpoczęciem smażenia, przypraw kurczaka - posól go i popieprz
2. Na rozgrzaną patelnię wlej połowę przygotowanego tłuszczu - kiedy się rozgrzeje, dodaj kurczaka i smaż 2-3 minuty
3. W międzyczasie posiekaj natkę pietruszki i szczypiorek
4. Podsmażonego kurczaka zdejmij z patelni, wlej na patelnię pozostałą część tłuszczu; przeciśnij przez praskę czosnek i przemieszaj
5. Na patelnię wrzuć pieczarki, dodaj trochę soli i pieprzu
6. Do podsmażonych pieczarek dorzuć przygotowanego wcześniej kurczaka i wlej bulion oraz białe wino
7. W miseczce wymieszaj mąkę ziemniaczaną z dwiema łyżkami wody; wlej na patelnię
8. Przemieszaj dokładnie zawartość patelni
9. Do kurczaka dodaj większość szczypiorku i natki pietruszki (zostaw trochę na później, do udekorowania dania), wszystko dokładnie wymieszaj
Podawaj z kromką świeżego, chrupiącego chleba!
